|
Ürün ayrıntıları:
|
| Ürün adı: | Şeker Alkoller Doğal Şeker Enzimatik Hidroliz Eritritol Tatlandırıcı | CAS Numarası: | 149-32-6 |
|---|---|---|---|
| tip: | tatlandırıcılar | Seviye: | Gıda sınıfı |
| Saflık: | >%99 | Raf ömrü: | 2 yıl |
| Görünüm: | Beyaz Kristal Toz | ||
| Vurgulamak: | Hidroliz Doğal Eritritol Tatlandırıcı,Eritritol Ksilitol Şeker İkamesi,Doğal Toz Eritritol |
||
Şeker Alkoller Doğal Şeker Enzimatik Hidroliz Eritritol Tatlandırıcı
Tanıtım:
Eritritol, beyaz kristal, hafif tatlı, göreceli tatlılık 0.65, serinlik hissi, düşük kalorifik değer, sakarozun kalorifik değerinin yaklaşık onda biri.Suda çözünür (%37, 25℃).Çözünürlüğü düşük olduğundan kristalleşmesi kolaydır.Organik sentez ve biyokimyasal araştırmalar için kullanılır.Buğday, mısır nişastası gibi güvenlik, yüksek konsantrasyonlarda hipertonik maya kümes terrier spor mayası (Moniliella pllinis), yağ Candida (Candida lipolytica) veya sınıf ipek spor mayası (Tricho sporonoides megachilensis) gibi uygun tüketim seviyesi (> 450 g/L) enzimatik hidroliz fermentasyonundan sonra, ısıtma sterilizasyonu ve filtrasyon ile onaylanan fermantasyon püresi ve ardından iyon değişim reçinesi, aktif karbon ve ultrafiltrasyon, saflaştırma, kristalizasyon, yıkama ve kurutma.Ortalama verim yaklaşık %50'dir.
| KALEM | STANDART |
| Tanım | Beyaz kristal toz |
| Erime aralığı | 118-120°C |
| PH | 5.0-7.0 |
| Kurutma kaybı, % | ≤0.20% |
| kül % | ≤0.01% |
| Ağır metaller (Pb) mg/kg | ≤0.5mg/kg |
| Test (kuru bazda), % | ≥99,5 |
| olarak, mg/kg | ≤2.0mg/kg |
| Bakteri içeriği, cfu/g | ≤300 kob/g |
| Şekeri azaltmak,% | ≤0.3% |
| koliform | Olumsuz |
| Maya ve Küf,/g | ≤100cfu/g |
| E. Bobin | Olumsuz |
İşlev
(1) Düşük tatlılık:eritritolün tatlılığı sakarozun sadece %60 ila %70'i kadardır ve girişte serin bir tada, saf bir tada sahiptir ve ağızda ağızda kalan bir tada sahip değildir.
(2) Yüksek stabilite:asit ve ısı çok kararlıdır, asit ve alkali direnci çok yüksektir ve 329 derece sıcaklıkta bozunma ve değişim meydana gelmez.
(3) Yüksek çözünürlük:25 ℃ eritritol, şeker alkolünün çözünürlüğü %36'dır (W/W), eritritol, şeker alkollerinin çözünürlüğü artar, sıcaklık artışı glikozdan, mannozdan, Arap şeker alkollerinin çözünürlüğü yüksektir, kristalleşmesi kolay çökelme kristalleridir.
(4) Düşük higroskopiklik:eritritol, şeker alkolünün kristalleşmesi çok kolaydır, ancak hiçbiri %90 nem ortamında nem emilimi, ezilmesi kolay toz ürünler, nem emilimini önlemek için ekşi gıda yüzeyi için kullanılabilir.
Başvuru
(1) Yemeğin içinde:Eritritol, Süt, Yoğurt, Dondurma, Peynir, Kek, Bisküvi, Hamur işleri, Sakız, Sert şekerler, Yumuşak şekerler, Jöle, Protein tozu, Çiğnenebilir Tabletler, Oral sıvılarda şeker yerine kullanılır.
(2) İçeceklerde: Eritritol diyet alkolsüz içecekler, aromalı sular ve sütler, spor içecekleri, smoothie'ler, buzlu çaylar, dondurulmuş içecekler ve soya bazlı içeceklerde kullanılır.Gazlı içecek, Gazsız içecek, Süt içecekleri.
(3) İlaçta: Eritritol, Katı dozaj formlarında kullanılır: Tabletler, Kaplama maddesi, Pastiller, Islak granülasyonda seyreltici;Sıvı dozaj formları;İlaçlı şekerleme, İlaç sektöründe ilaçlı sakız.
İlgili kişi: admine
Tel: +8613818067242
