Ürün ayrıntıları:
|
CAS Numarası.: | 551-68-8 | Diğer isimler: | D-Psikoz / Allüloz |
---|---|---|---|
MF: | C6H12O6 | Tip: | tatlandırıcılar |
Dış görünüş: | Beyaz kristal toz | Tatlılık: | %70 sükroz tatlılığı |
kalori değeri: | 0.4 Kcal / gr | Karakter: | Düşük kalorili, düşük glisemik yanıt |
Başvuru: | şeker ikamesi | çözünürlük: | Suda kolay çözünür |
Liman: | Qingdao | ||
Vurgulamak: | 551-68-8 cas allülozsuz,allülozlu ürünler,551-68-8 cas |
Düşük kalorili D-Psicose / Allulose, ince bağırsağın glikoz emilimini engeller
D-Psicose / Allulose Tanıtımı
Görünüm: Beyaz kristal toz
Kimyasal Formül: C6H12Ö6
Tatlılık: Sükrozun %70 tatlılığı
Kalori Değeri: 0.4 Kcal / g
CAS No.: 551-68-8
Karakter: İyi çözünürlük, düşük kalori, düşük glisemik yanıt
Alüloz, doğada doğal olarak bulunan ancak çok az içeriğe sahip nadir bir monosakkarit olan fruktozun bir epimeridir.Tatlılık sakarozun %70'idir ve kaloriler sakarozun %0.3'üdür.Sükroza benzer tat ve hacim özelliklerine sahiptir ve gıdalarda sakarozun en iyi ikamesidir.Buna "düşük kalorili sakaroz" denir.Amerika Birleşik Devletleri, D-psicose'un bir diyet katkı maddesi ve bazı gıda bileşenleri olarak kullanılmasına izin veren bir GRAS (Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan) maddesi olarak onaylanmıştır.Amerika Birleşik Devletleri, Japonya, Güney Kore vb. fırıncılık, içecek, şekerleme ve diğer gıdalarda kullanılmıştır.
Dış görünüş |
Beyaz ila neredeyse beyaz kristal toz |
alüloz içeriği | ≥98,5 |
Nem | ≤1% |
PH | 3-7 |
Kül | ≤0.5(g/100g) |
Arsenik(As) | ≤0.5(mg/kg) |
Kurşun (Pb) | ≤1.0(mg/kg) |
Toplam Plaka Sayısı (CFU/g) | <1000 |
Toplam Koliformlar (MPN/100g) | ≤30 |
Kalıp (CFU/g) | ≤25 |
Maya (CFU/g) | ≤25 |
patojen (Salmonella, Shigella, E.coli, stafilokok) |
Olumsuz |
Ana Fonksiyonlar:
1. D-Psicose, yağ sentezini inhibe eder, yağ ayrışma hızını arttırır, kilo kaybı
2. D-Psicose, α-glukozidazın biyoaktivitesini inhibe eder, ince bağırsakta glukoz emilimini azaltır, kan şekerini, özellikle tokluk kan şekerini (PPG) düşürür.
3. D-Psicose ince bağırsaktan emilir ve kana geçer, ancak kan şekerini değiştirmez, böbrekten atılır.
4. D-Psicose, insülin duyarlılığını ve glukoz toleransını artırır.Hepatik glukokinaz ekspresyonunu indükleyebilir, karaciğer glikojen sentezini artırabilir.Ayrıca fibrozis β adacık hücrelerini yavaşlatabilir.
5. D-Psicose, gıdanın jelleşmesini iyileştirir.Ayrıca gıdalarda protein ile maillard reaksiyonu vardır ve lezzet, tat ve rengi iyileştirmeye yardımcı olur.
Önerilen maksimum D-Psicose dozu
Yemek Çeşitleri |
Maksimum D-Psicose dozu, % |
alkolsüz içecek (düşük kalorili, düşük kalorili, şekersiz) |
3.5 |
Tahıllı gıdalar (Genel, düşük kalorili, düşük kalorili, şekersiz) |
25 |
Sakız |
50 |
Kekler ve hamur işleri |
5 |
Dondurulmuş süt ürünleri, tatlılar:dondurma, şerbet (düşük kalorili, düşük kalorili, şekersiz) |
5 |
Yoğurt, dondurulmuş yoğurt ürünleri (düşük kalorili, düşük kalorili, şekersiz) |
5 |
Salata sosu |
5 |
Jelatin, puding (düşük kalorili, düşük kalorili, şekersiz) |
10 |
Sert şeker (düşük kalorili, düşük kalorili, şekersiz) |
50 |
yumuşak şeker (düşük kalorili, düşük kalorili, şekersiz) |
25 |
Meyve reçeli, jöle |
10 |
Şeker, sofra şekeri |
10 |
Şeker ikameleri |
100 |
Soslar (düşük kalorili, düşük kalorili, şekersiz) |
10 |
şirket tanıtımı
Shandong Fuyang Biotechnology Co., Ltd., biyo-fermantasyona yönelik mısır derin işlemede lider bir şirkettir.Mısır Nişastası üretiyoruz – yılda 700.000.00 ton;Modifiye Nişasta – yılda 100.000 ton;Sodyum Glukonat – yılda 200.000 ton.Şimdi şirket ISO22000, ISO9001, ISO14001, HACCP, Kosher, Helal sertifikaları, GDO'suz test, IP sertifikası vb.
Ana Ürünler
Mısır Nişastası 700.000ton/yıl |
Gıda sınıfı, teknoloji sınıfı |
Modifiye Mısır Nişastası 100.000ton/yıl
|
oksitlenmiş nişasta |
katinoik nişasta |
|
Asit Modifiye Nişasta |
|
Hidroksipropil Distark Fosfat |
|
Çapraz bağlı nişasta vb. |
İlgili kişi: admine
Tel: +8613818067242