|
Ürün ayrıntıları:
|
CAS Numarası.: | 149-32-6 | Diğer isimler: | tatlandırıcı |
---|---|---|---|
MF: | C4H10O4 | EINECS No.: | C4H10O4 |
FEMA No.: | C4H10O4 | Tip: | Asitlik Düzenleyiciler, Antioksidanlar, Sakız Bazları, Emülgatörler, Enzim Müstahzarları, Tatlandırı |
Seviye: | Gıda Sınıfı. İlaç Sınıfı | Liman: | Qingdao |
Vurgulamak: | şekersiz vanilyalı tatlandırıcı,çay için şekersiz tatlandırıcı,şekersiz vegan tatlandırıcılar |
Kalem | Şartname |
Dış görünüş | Beyaz kristal toz |
Test (kuru bazda) | %99,5-100,5 |
Kurutma kaybı | ≤0.20% |
PH | 5.0-7.0 |
Şekeri azaltmak | ≤0.3% |
Ribitol ve gliserol | ≤0.1% |
Erime aralığı | 118~122 santigrat derece |
Kül | ≤0.1% |
Ağır metal(pb) | ≤1,0 mg/kg |
Arsenik (As olarak sayın) | ≤0,3 mg/kg |
Kurşun (Pb) | ≤1,0 mg/kg |
toplam bakteri | ≤300 kob/g |
E. koli | ≤30 MPN/100g |
Eritritolün Özellikleri :
1. Düşük Kalori: Eritritol çok düşük kalori içeriğine sahiptir;değeri Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda etiketleme amacıyla gram başına 0,2 kalori ve gram başına 0 (sıfır) kaloridir.
2. Yüksek sindirim toleransı: Eritritol, küçük moleküler boyutu ve yapısı nedeniyle ince bağırsakta hızla emilir.
3. Diyabet hastası için güvenli: Tek doz ve 14 günlük klinik çalışmalar, eritritolün kan serum glukozunu veya insülin seviyelerini etkilemediğini göstermektedir.
4. Diş çürümesine neden olmayın: Eritritol, diğer polioller gibi, şekerleri ve nişastaları parçalayarak asitleri üreterek diş minesinin kaybına ve çürük oluşumuna neden olan oral bakterilerin metabolizmasına karşı dirençlidir.485 okul çocuğu üzerinde yapılan 3 yıllık bir araştırmaya göre, eritritol diş çürüklerine karşı ksilitol ve sorbitolden bile daha fazla koruyucuydu.
Genel olarak, eritritol mükemmel bir tatlandırıcı gibi görünüyor.
* Neredeyse hiç kalori içermez.
* Şekerin tatlılığının %70'ine sahiptir.
* Kan şekerini veya insülin seviyelerini yükseltmez.
* İnsanlar üzerinde yapılan araştırmalar çok az yan etki gösteriyor… bazı insanlarda özellikle küçük sindirim sorunları.
* Hayvanların uzun süre büyük miktarlarda beslendiği araştırmalarda herhangi bir yan etki görülmemektedir.
Ana işlev:
eritritol
1, Düşük tatlılık: eritritolün tatlılığı sakarozun sadece %60 ila %70'idir ve girişte serin bir tada, saf bir tada ve ağızda kalan tada sahip değildir.
2, Yüksek stabilite: asit ve ısı çok kararlıdır, asit ve alkali direnci çok yüksektir ve 329 derecelik sıcaklıkta ayrışma ve değişim meydana gelmez.
3, Yüksek çözelti ısısı: eritritol, endotermik bir etki ile suda çözülür.Çözelti ısısı sadece 97.4KJ/KG'dir, bu da glikoz ve sorbitolün absorpsiyon ısısından daha yüksektir ve yenildiğinde serinlik hissi verir.
4, Yüksek çözünürlük: 25 ℃ eritritol, şeker alkolünün çözünürlüğü %36'dır (W/W), eritritol, şeker alkollerinin çözünürlüğü artar, glikozdan, mannozdan, Arap şeker alkollerinin çözünürlüğü yüksektir, kristalizasyonu kolay çökeltme kristaller.
5, Düşük higroskopiklik: eritritol, şeker alkolünün kristalleşmesi çok kolaydır, ancak% 90 nem ortamında nem emilimi yoktur, ezilmesi kolay toz ürünler, nem emilimini önlemek için ekşi gıda yüzeyi için kullanılabilir.
kalem
|
değer
|
CAS Numarası.
|
149-32-6
|
Diğer isimler
|
tatlandırıcılar
|
MF
|
C4H10O4
|
EINECS No.
|
C4H10O4
|
FEMA No.
|
C4H10O4
|
Anavatan
|
Çin
|
|
Şandong
|
Tip
|
tatlandırıcılar
|
Marka adı
|
Hui Yang
|
Seviye
|
Gıda Sınıfı. İlaç Sınıfı
|
İlgili kişi: admine
Tel: +8613818067242